넥스트아카데미바리스타학원 부산캠퍼스

베이킹 마스터 수업은 소수정예제로
운영되어 제과제빵 자격증과정을 합격 보장하며
자격증을 취득하지 못한 분에 한해서 보충
수업을 제공하여 100% 합격을 지원합니다.

BAKING PACKAGE A

요리·베이킹에 소질이 없는분도 모두 따라올 수 있는 쉽고 인기있는
베이킹 품목을 기초부터 차근차근 배워보고 제과/제빵 기능사 취득을 통해
베이킹의 프로세스를 이해하는 베이킹 마스터 과정입니다.

베이킹 A 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초	마들렌 / 휘낭시에 / 쿠키 2종 / 컵 티라미수 / 슈 / 머핀 2종 / 브라우니
제과/제빵기능사	제과 기능사 시험품목 26종 / 제빵 기능사 시험품목 25종

BAKING PACKAGE B

제과 제빵 분야에서 원하는 준비된 인재 양성을 위해 베이킹 기초부터 중급 단계인
제과/제빵기능사 또는 베이킹랩 중급과정으로 실무에서 자주 접하는 품목의 제조 스킬을
습득하고 심화과정을 통해 나만의 레시피를 생각할 수 있는 경지로 받돋움 할 수 있습니다.

베이킹 B 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초	파운드케이크 / 시퐁케이크 2종 / 호두파이 / 파베초콜릿 / 당근케이크 / 티라미슈 / 파리브레스트
제과/제빵기능사	제과 기능사 시험품목 26종 / 제빵 기능사 시험품목 25종
베이킹 LAB 중급	에끌레어 2종 / 까눌레 / 프렌치머랭 마카롱 / 롤케이크 / 아망드쇼콜라 / 생크림 케이크
심화/실무	오페라케이크 / 밀푀유 / 이탈리안머랭 마카롱 / 몽블랑 / 무스 A / 무스 B

※ 제과/제빵기능사 불합격 시 재수강 무료 (재료비 별도, 50일 이내 응시자 한)

BAKING PACKAGE C

베이킹 기초부터 중급 단계인 제과/제빵기능사 또는 베이킹랩 중급과정을 통해
실무 심화 스킬을 습득하고 베이킹의 아트웍 스킬을 강화하기 위해 케이크 마스터 또는
초콜렛 마스터까지 교육하는 베이킹 마스터과정입니다.

베이킹 C 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초	파운드케이크 / 시퐁케이크 2종 / 호두파이 / 파베초콜릿 / 당근케이크 / 티라미슈 / 파리브레스트
제과/제빵기능사	제과 기능사 시험품목 26종 / 제빵 기능사 시험품목 25종
베이킹 LAB 중급	에끌레어 2종 / 까눌레 / 프렌치머랭 마카롱 / 롤케이크 / 아망드쇼콜라 / 생크림 케이크
마스터 프로 클래스	케이크 마스터 프로 or 초콜릿 마스터 프로 or 구움과자 마스터 프로 or 마카롱 마스터 프로 中 1택

※ 제과/제빵기능사 불합격 시 재수강 무료 (재료비 별도, 50일 이내 응시자 한)

CAFE OPEN PACKAGE

커피의 이론과 바리스타 스킬을 마스터하는 커피교육과정과 카페에서 빠질 수 없는 디저트를
만들기 위한 베이킹 교육과정을 패키징하였으며 카페창업시 가장 중요한 시그니처 메뉴
개발까지 지원하여 창업에서 필요한 모든 준비할 수있는 카페창업 패키지 입니다.

카페 창업 패키지 커리큘럼
바리스타 A패키지	국내 바리스타 1급·2급 or SCA 바리스타 파운데이션·인터미디어트 자격증 / 라떼아트 심화
베이킹 C패키지	베이킹 기초 품목 / 제과·제빵기능사 품목 or 베이킹LAB중급 / 케이크마스터 or 초콜릿마스터
카페 창업지원	카페 메뉴 개발 / 시그니쳐 메뉴 개발

※ 제과/제빵기능사 불합격 시 재수강 무료 (재료비 별도, 50일 이내 응시자 한)

강의개요
개강일정	1차 평일반 : 05월 05일 (월요일) 주말반 : 05월 10일 (토요일) 1:1 강의 수시개강	2차 평일반 : 05월 19일 (월요일) 주말반 : 05월 24일 (토요일) 1:1 강의 수시개강
정원	20명
교육기간	2개월 과정
수업구성	주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업
강의시간	오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다.

Next Barista&Baking Academy

Student Review

신솔미제과제빵기능사 과정

수강생
만족도

5★★★★★

Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?

진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
더보기 +
Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?

개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
더보기 +

베이킹 마스터 패키지